09159198001
info@poshe.ir
استاندارد نظمي است مبتني بر نتايج استوارعلوم ، فنون وتجارب بشري در رشته اي از فعاليتهاي عمومي كه به صورت قواعد، مقررات ونظامنامه و به منظور ايجاد هماهنگي و وحدت رويه، توسعه تفاهم، تسهيل ارتباطات، صرفهجويي در اقتصاد، حفظ سلامت و گسترش مبادلات ب...
تولید ذراتی با ویژگی های خاص امروزه در فرایند های مواد غذایی اهمیت ویژه ای دارد. اندازه ذرات اغلب از مهمترین ویژگی های آنهاست.
خشک کردن هم به عنوان یک تکنیک حفاظتی و همچنین قسمتی از فرایند مواد غذایی محسوب میشود
نگهداری مواد غذایی دردمای پایین باعث کاهش نرخ رشد میکرو ارگانیسم ها و خارج کردن آب از مواد غذایی میشود.که این موضوع هم به نوبه خود باعث عدم توانایی میکرو ارگانیسم ها در استفادهاز ماده غذایی می شود. در طی سالیان اخیرروش های انجماد مواد غذ...
شناور سازی یک روش مفید برای ایجاد تماس بین جامدات تفکیک شده و یک سیال است. اگر چه اصول بنیادی این فرایند تا حدودی نا معلوم است ولی در واقع این فرایند، فرایندی مشابه مایع کردن است که در آن یک ماده گرانولی از فرم پایای جامد به فرم دینامیک سیا...
استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا به عنوان جایگزینی برای ساکارز گرانولی در محصول کوکی شکری، میتواند بر روی ویژگیهای رئولوژیکی خمیر نظیر چسبندگی و ترکهای سطحی تأثیرگذار باشد. یک خمیر نرم و چسبنده در حقیقت، نتیجه جایگزینی شربت ذرت با فروکتوز ب...
موتورهای جستجو ستون فقراتی برای کاربران اینترنتی محسوب میشوند. این در حالی است که بسیاری از کاربران از ترفندها و راهنماییهای مخفی آنها جهت بهبود نتایج جستجوی خود آگاهی ندارند. با بهره گیری از این ترفندها که در واقع دستورات خاصی هستند میتوان به...
در اكوسيستم هايزراعي كشور كه گندم و جو بستر زيست را تشكيل ميدهند، عوامل زنده و غير زندهاي درتوليد محصول تأثيرگذار هستند كه انسان براي به دست آوردن محصول بيشتر مدام آنها را تغيير ميدهد. شناختاين عوامل و روابط متقابل بين آنها در حفظ ت...
کیفیت پخت فرآوردههاي آردي با ویژگیهایرئولوژیکی خمیر مرتبط ميباشد. در حقيقت بحث رئولوژی در تولید محصولات آردي موضوعیگسترده و پیچیده است كه به منظور ارزيابي كيفيت اين فرآوردهها از دستگاهها وابزارهای تجربی مختلفي براي استف...
يكي از بزرگترين چالشهايامروز در صنايع غذايي، توليد مواد غذايي ارزان و از سوي ديگر با ارزش تغذيهاي بالااست. گندم به عنوان يكي از اصليترين محصولات كشاورزي در سرتاسر دنيا نقش مهمي در رژيمغذايي انسانها ايفا ميكند. پاستا محصولي غني از کربوهيدر...
گندم وفرآوردههای آن به دلیل دارا بودن انرژی، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و ویتامینهای"ب" به عنوان یکمنبع مغذی مهم تلقی میگردند. به طور کلی، دانه کاملگندم میتواند به عنوان یکی از بهترین گزینههای انتخابی در رژیم غذایی مطرح شود. تحقیقات...
استفاده از آرد کامل گندم به دلیل افزایش سطح آگاهیمصرف کنندگان، روند رو به رشدی داشته است. به دلیل وجود لیپیدها و آنزیمهای تجزیهکننده این ترکیبات، مدت زمان ماندگاری این نوع آرد، در مقایسه با آرد سفید کوتاهترمیباشد. تجزیه لیپولیتیک منجر به کاهش...
تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه ميباشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است. این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.